Kräuter anpflanzen - Mit diesen Tipps geht es ganz einfach

"Gardening is the purest of human pleasures." - Francis Bacon

Warum solltest du im Supermarkt nach frischen Kräutern und Gewürzen suchen, wenn du bei dir zu Hause deinen eigenen Kräutergarten anlegen kannst? Mit ein paar einfachen Tipps gelingt es dir, deine liebsten Kräuter anzupflanzen und jedem Gericht mit Leichtigkeit den perfekten Geschmack zu verleihen. Welche Tipps und Tricks das sind und warum für den eigenen Kräutergarten nicht immer ein großes Beet vorhanden sein muss, erfährst du in diesem Blogbeitrag.

Eigener Kräutergarten hat viele Vorteile

Mit frischen Kräutern kannst du jedem Gericht einen ganz besonderen Geschmack und Pfiff verleihen. Es ist nicht nur praktisch, die duftenden Aromen selbst anzubauen, sondern auch eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass der Geschmack so frisch wie möglich ist.

Außerdem ist ein Kräutergarten eine tolle Möglichkeit, jeden Lebensraum zu verschönern. Kräuterbeete oder eine Kräuterspirale können in jedem Garten, auf der Terrasse oder sogar der Fensterbank zu einem absoluten Blickfang werden. Es ist wichtig zu wissen, welche Pflanzen ideal an deinem Wohnbereich gedeihen können: sonnenliebende Sorten, die sich in der Hitze sonnen oder Schattenbewohner, die sich vor direktem Licht schützen. Mit der richtigen Pflege können selbst winterliche Temperaturen einigen Kräutern nichts anhaben.

Wenn du das Beste aus deinem Kräutergarten herausholen willst, solltest du sie in einem Bio- oder Fachgeschäft kaufen. Dort gibt es nicht nur meist gesündere Ware als in konventionellen Supermärkten, da sie weniger Ungeziefer und schädliche Chemikalien enthält, sondern es ist auch ratsam, in Bio-Saatgut zu investieren, wenn du es selbst aussäen möchtest.

Der Frühling ist die ideale Zeit, um verschiedene Kräuterarten zu pflanzen. Wenn du in dieser Zeit damit beginnst, wirst du mit einem üppigen Wachstum belohnt, das den ganzen Sommer über anhält. Und wenn du bienenfreundliche Pflanzen in deinem Garten oder auf deinem Balkon pflanzt, kannst du auch dem Artensterben entgegenwirken.

Der perfekte Standort für deine Kräuter

Wenn du deinen Außenbereich in eine grüne Oase verwandeln willst, ist es wichtig, dass du Kräuter auswählst, die an diesem Ort gut gedeihen. Sowohl Balkone mit Nordausrichtung als auch sonnenverwöhnte Gärten profitieren von Kräutern - du musst nur die Kräuter auswählen, die für ihren Standort geeignet sind.

So eignen sich für einen sonnigen Standort z.B. diese Kräuter:

• Basilikum
• Rosmarin
• Lavendel
• Oregano
• Thymian
• Koriander
• Zitronenmelisse
• Borretsch

Gib deinen sonnenliebenden Kräutern die Wärme und das Licht, das sie brauchen. Pflanze sie an einen sonnigen Platz, aber in den Wintermonaten solltest du sie ins Haus holen. Gießen ist das A und O - ertränke deine Lieblinge nicht durch Übereifer, sondern sei im Zweifelsfall lieber vorsichtig. Ein bisschen Trockenheit kann ihnen nicht schaden - pass nur auf, dass sie keine Staunässe bekommen.

Für ein halbschattiges Plätzchen eignen sich u.a. diese Kräuter:

• Schnittlauch
• Liebstöckel
• Zitronenverbene
• Kerbel
• Estragon
• Petersilie
• Fenchel

Diese sensiblen Kräuter brauchen Aufmerksamkeit; direktes Sonnenlicht kann zu viel für sie sein, also achte gut darauf. Sorge dafür, dass deine kleinen grünen Freunde viel Licht bekommen und vergiss nicht, regelmäßig zu gießen. Gieße sie ab und zu gründlich - behalte den Boden im Auge: Wenn er zu trocken ist, könnten die Knospen der Kräuter verkümmern, bevor sie blühen können.

Die folgenden Kräuter gehören zu der Gruppe der Schattengewächse:

• Minze
• Bärlauch
• Waldmeister
• Kresse
• Rucola
• Sauerampfer

Auch wenn sie eine kühle Umgebung bevorzugen, solltest du nicht vergessen, dass deine schattenliebenden Pflanzen auch viel Feuchtigkeit brauchen. Achte nur darauf, dass du Staunässe verhinderst und sie nicht ertränkst.

Kräuter anpflanzen - Wichtige Tipps & Tricks

Wenn du dir ein bisschen Natur ins Haus holen willst, ist der Anbau von Kräutern absolut machbar. Ob direkt im Freien oder in deinem Balkonkasten oder Kübel, es gibt viele Möglichkeiten. Denk daran, dass verschiedene Pflanzen ganz unterschiedliche Bedürfnisse haben, wenn es um Gefäße geht - Dill mit tiefen Wurzeln braucht z.B. größere Töpfe, in denen sich die Wurzeln bequem ausbreiten können und Minze sollte vom ersten Tag an in größeren Gefäßen wachsen, da sie bei guter Pflege nahezu wuchert.

Jeder Kräutergarten ist empfindlich gegen Staunässe, also halte die Wurzeln der Kräuter trocken! Besorge dir Töpfe mit Entwässerungslöchern und schichte sie mit Kieselsteinen oder Sand ein, um eine Überwässerung zu verhindern. Rosmarin, Dill und Salbei brauchen diese Art von Pflege ganz besonders - ein bisschen mehr Aufwand macht sich für diese wertvollen Kräuterpflanzen jedoch bezahlt.

Passende Auswahl an Kräutern

Es ist schwer, den Überblick zu behalten, wenn es um Kräuter geht - manche vertragen sich nicht im selben Garten, andere wiederum kommen prima miteinander aus. Sorge dafür, dass dein Kräutergarten eine Oase der Harmonie wird, indem du Pflanzen auswählst, die gut zusammenpassen.

Die folgenden Kräuter solltest du unbedingt voneinander trennen, da ihre Wachstumsgewohnheiten dafür sorgen könnten, sich gegenseitig zu behindern:

• Dill und Estragon
• Basilikum und Melisse
• Minze und Kamille
• Fenchel und Koriander

Das Anpflanzen von Kräutern muss jedoch keine einsame Angelegenheit sein - einige Arten gedeihen sogar, wenn sie nebeneinander gepflanzt werden. Passende Arten sind hier:

• Petersilie mit Majoran, Kerbel, Kresse und Dill
• Schnittlauch mit Rosmarin, Thymian, Salbei und Zitronenmelisse

Manche Kräuter bevorzugen ein wenig Einsamkeit und können überhand nehmen, wenn sie nicht mit genügend Platz gepflanzt werden. Diese flinken Einzelgänger brauchen ihr eigenes Beet, also sorge dafür, dass sie viel Platz zum Atmen haben - entweder im Boden oder in Töpfen:

• Liebstöckel
• Melisse
• Estragon

Kräuter anpflanzen: Reicht dein Balkongarten aus?

Gibt es einen besseren Weg, deine Stimmung zu heben, als ein Paradies für alle Sinne zu schaffen? Mit einem Kräuterbeet kannst du dich an wunderbaren Düften erfreuen, die deine Geschmacksnerven betören. Außerdem kann man sich ein Lächeln nicht verkneifen, wenn man Wildbienen und Hummeln beobachtet, die von Blüte zu Blüte fliegen.

Mit frischen Kräutern kannst du deine Küche aufpeppen und dafür brauchst du nicht einmal einen eigenen Garten. Mit ein paar Töpfen oder Blumenkästen kann sogar ein kleiner Balkon zum Zuhause deines eigenen Kräutergartens werden. Was den Ort betrifft, sind deiner Kreativität also so gut wie keine Grenzen gesetzt, solange du die oben genannten Tipps beachtest. Falls du gerne weitere Tipps zur Pflege deines Kräuterbeets hättest, können wir dir diesen spannenden Artikel von Focus nur wärmstens ans herz legen. Somit dürften auch in deinem Garten oder in deinen Balkonkästen bald wunderbare Kräuter blühen - perfekt, um Suppen, Salate und Soßen mit köstlichem Geschmack zu versehen und vergiss nicht, dass auch Kräutertee immer griffbereit ist. Werde einfach kreativ bei der Herstellung von heilenden Getränkemischungen aus selbst angebauten Zutaten.

Wenn du nach Möglichkeiten suchst, ein bisschen Geld zu sparen und weniger abhängig vom Supermarkt zu sein, bist du hier genau richtig. Kräuter anpflanzen ist die Antwort - friere sie ein oder trockne sie ganz einfach. Im Frühling und Sommer, wenn sie dazu neigen, übermäßig zu wachsen, solltest du mehr als sonst ernten, damit du das ganze Jahr über ihre Köstlichkeiten ernten kannst, ohne das Haus verlassen zu müssen. Das schont nicht nur deinen Geldbeutel, auch deine Pflanzen werden es dir danken, indem sie noch größer und prächtiger werden.

Fazit

Den eigenen Kräutergarten anlegen, hat nicht nur viele Vorteile, sondern sorgt auch für eine einzigartige Würze in der Küche. Er schafft eine schöne Umgebung, die von Wildbienen und Hummeln gerne genutzt wird und schont obendrein deinen Geldbeutel. Dabei ist es egal, ob du einen großen Garten oder einen kleineren Balkongarten hast. Wenn du auf der Suche nach einem Hobby bist, das Spaß macht und all diese Vorteile mit sich bringt, dann ist der Anbau von eigenen Kräutern genau das Richtige für dich!